Visste du att 100g grönkål innehåller ca 150% av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin och även en hel del Vitamin A och E? Grönkål är en relativt ny ingrediens i mitt kök, men den passar verkligen hur bra som helst i även pastarätter. Denna rätt blev en instant classic och en go-to för dagar då man vill skrapa ihop något enkelt men mumsigt.
Ingredienser (För 2-3 portioner):
Pasta
1/2 påse grönkål
Ca 1/2 paket feta (Patros är bäääst)
1/3 tub tomatpasta (Mutti)
2 dl turskisk yogurt
Salt
Peppar
Parmesanost
Du behöver enbart koka pasta (jag använde mig av tagliatelle då jag kände mig lat). Grönkålen slänger du i 3-5 minuter förrän pastan är klar (i mitt fall kastade jag därmed in den med samma), detta för att mjuka upp den en aning men inte förstöra alla de goda näringsämnen, vilka grönkål som sagt har gott om.
Såsen: Fräs löken och tillägg sedan ca 2dl turkisk yogurt, tomatpasta och feta till egen smak. Jag kastade även i några överblivna tomater. Låt såsen koka upp och krydda. Toppa med parmesanost (myckeeet!).
Kommentarer
Skicka en kommentar