Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från augusti, 2018

Snabba semlor

Frukosten förstörd då du igen glömt fylla kylen? Ingen fara! Dessa semlor kastar man ihop på ca 20 minuter och ingredienserna finns så gott som alltid hemma. Det är dessutom något magiskt & lyxigt med att äta ungsfärskt bröd till morgonmål, så unna dig detta vet ja! Receptet lånade jag från A Stove Storys instagramkonto . Kolla in dem, de är bäst! Ingredienser (till ca 8 semlor): 2 dl havregryn 3.5 dl mjöl 1 msk bakpulver 1 msk honung En nypa flingsalt 2.5 dl vatten 0.5 dl frön, t.ex. solrosfrön, linfrön, pumpafrön Blanda ihop de torra ingredienserna och häll sedan i resten av ingredienserna. Blanda! Rulla till semlor (ca 8 st), pensla med vatten och strö över lite solrosfrön och lite flingsalt. Ställ i ugnen i 200 grader i ca 10-15 min.  Sååå gött!

Tarte Flambée

Enligt legenden har denna rätt ursprungligen tillverkats av alemanniska bönder och nådde i själva verket restaurangernas menyer först på 1960-talet i samband med pizza boomen. Den framställs i vedeldad ugn i hög temperatur, vilket gör att kanterna på  tarten blir så gott som brända av lågorna, därav namnet tarte flambée. Receptet hittas på:  https://amp.foodandwine.com/recipes/crispy-potato-tarte-flambee . Detta är min version av det: Prepp-tid: 20 min (1 timme före) Tillverkning: 40 min Ingredienser: 7 dl mjöl + lite för att mjöla bordet 1 tsk torrjäst Flingsalt + 2 tsk joderat salt Peppar 2 msk sesamolja 6-10 st mandelpotatisar (beroende på storlek) 1 liten rödlök 2 msk vittvinsvinäger 1 paket bacon (kör med 2 ifall du älskar bacon) 2 burkar creme fraiche (300g) (Tryffelolja) Preparera degen och potatisarna ca 1 timme före. Börja med degen; blanda mjöl, jäst och joderat salt, häll i 2.5 dl varmt vatten och sesamolja. Knåda tills smeten blir jämn, täck med p